無肉不歡？ 大腸癌患者年輕化
【聯合報╱記者魏忻忻／2007/06/08台北報導】
醫師發現，大腸直腸癌患者有年輕化趨勢，臨床有廿八歲男性罹患大腸直腸癌第四期，找不出家族史，他無肉不歡，嗜吃燒烤，醫師懷疑罹癌與飲食習慣有關。
台中榮總大腸直腸外科主任王輝明指出，台中榮總過去大腸直腸癌患者多是六十歲以上，近年則愈來愈年輕，過去接受治療平均六十八歲，三年前已降低至六十二歲，男性是女性一點四倍。
王輝明認為，除了遺傳因素，大腸直腸癌患者年輕化應與飲食、環境改變有關。過去飲食纖維質攝取量也較多，現代人愛吃肉，又攝取過多油脂，很容易刺激腸道。王輝明建議，五十歲民眾一定要做一次大腸鏡，若有家族史，受檢年齡還要提前。
花蓮慈濟大腸直腸外科主治醫師糠榮誠收治過五十多歲，沒有家族史的第四期患者，他愛吃高檔牛肉，幾乎不吃蔬菜水果。
國泰新竹分院外科主任陳樞鴻解釋，大腸是食物在人體的最後一站，負責回收水分及電解質，並排掉吸收後的食物殘渣。建議民眾避免攝取過多動物性脂肪、少吃紅肉及刺激性食物，多吃蔬果。
嗜吃燒烤 28歲腸癌 宜吃大量蔬果降風險
【蘋果日報╱甯瑋瑜╱2007/06/08台北報導】
吃燒肉須適量，否則可能增罹癌風險。一名二十八歲男性無大腸癌家族史，但平時喜歡吃燒烤，近來排便異常就醫，發現是大腸癌第四期，癌細胞已轉移到肝臟。接獲此個案的台中榮總大腸直腸外科主任王輝明昨說，燒烤類食物肉類、油脂多，且燒烤易產生致癌物，會提高大腸直腸癌風險。
飲食之道
台大醫院大腸直腸外科主任梁金銅曾進行一項「台灣地區大腸癌危險因子流行病學調查」，分析三百五十名大腸癌患者的生活習慣發現，不分男女，攝取大量肉類（尤其是紅肉）、菸酒過量、不運動，都會增加大腸癌風險，攝取大量蔬果則會降低。王輝明說，上述那名男子無家族病史，但如此年輕就罹大腸癌，推測可能與其愛吃烤肉有關，所幸現用新藥治療，癌腫瘤已獲控制。
煙霧也含致癌物質
花蓮慈濟醫院大腸直腸科主治醫師糠榮誠表示，臨床所見腸癌病患，幾乎都愛吃肉與燒烤、油炸食物。梁金銅解釋，肉類所含脂肪會促使膽酸分泌，其產物使大腸黏膜細胞增生，促進腫瘤發生。而高溫燒烤、烹調的肉類，會含大量致癌性的雜環胺類，此物質即是大腸直腸癌危險因子。
林口長庚臨床毒物科主任林杰樑說，高溫烹調會對肉類、油脂造成質變，若接觸火焰、木炭，致癌物會更多，燒烤的煙霧也含致癌物質。防癌之道應多吃蔬菜。
目前針對轉移到肝、肺的晚期大腸癌患者，標靶藥物「爾必得舒」(ERBITUX)效果不錯。王輝明說，可提高腫瘤縮小及進而完全切除的機會，延長存活期。
「爾必得舒」使用情況
治療前
一名50多歲的婦女大腸癌轉移到肝臟，肝臟裡有多顆腫瘤，治療前，電腦斷層影像可清楚看出左側四顆腫瘤(紅圈處)。
治療後
以化療配合標靶抗癌藥「爾必得舒」半年，腫瘤消失，影像上完全看不見腫瘤。
王輝明主任提供
預防大腸癌注意事項表
◎少吃油炸、燒烤食物，每日五蔬果，落實高纖、低脂飲食，多運動。
◎拒菸、檳榔及避免濃度高的咖啡與酒。
◎家族性大腸瘜肉症、遺傳性非瘜肉性大腸直腸癌等，每1-2年做大腸鏡檢查。
◎50歲以上民眾應做糞便潛血檢查及全大腸鏡檢查；若一等親親屬曾患大腸癌或瘜肉，40歲起每年應做糞便潛血反應檢查，50歲以上每3至5年做大腸鏡檢查。
資料來源： 梁金銅 醫師、 王輝明 醫師、衛生署
註：本(6月8)日各媒體都報導這則令人震驚的醫療消息，可見飲食與健康間密不可分的關係，而均衡的營養，更是維繫健康最基本的要素，願網友們多加留意!!
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